さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜はすべて、さいたま市内の若手農家１３名からなる
「農事組合法人ＦＥＮＮＥＬ（フェンネル）」が栽培・出荷しています。
独自の厳しい出荷基準をクリアした野菜だけが、「さいたまヨーロッパ野菜研究会」の名前で出荷されています。
※メンバーごとに出荷用テープの色が違うので、どのメンバーが栽培したか確認できます。
小澤さん（生産者リーダー）
出荷用テープ:水色
おもな栽培野菜
ゴルゴ、ビーツ、カーボロネロ、ヤングコーン、
ロメインレタス、リーキ、オクラ、西洋ナス
森田さん
出荷用テープ:緑
おもな栽培野菜
チーマ・ディ・ラーパ、フリアリエッリ、花ズッキーニ、
ロマネスコ
木村さん
出荷用テープ:白
おもな栽培野菜
カリフローレ、カステルフランコ、カラフルニンジン、ぷちピー
池田さん
出荷用テープ：金
おもな栽培野菜
ラディッキオ、サボイキャベツ、カーリーケール
プンタレッラ、バジル
高橋さん
出荷用テープ:赤
おもな栽培野菜
ルーコラ・セルバーティカ、ルーコラ、スカーレットフリル、グリーンフリル
関根一雄さん
出荷用テープ:黄色
おもな栽培野菜
スティッキオ、スイスチャード、プチヴェール
カリフローレ、カーボロネロ
神田さん
出荷用テープ:紫
主な栽培野菜
バジル、カラフルニンジン、カラフル大根
関根俊太郎さん
出荷用テープ:銀
おもな栽培野菜
トマトベリー
カラフルミニトマト
小島さん
出荷用テープ:青
おもな栽培野菜
トマトベリー
カラフルミニトマト
若谷さん
出荷用テープ:新鮮野菜
おもな栽培野菜
モロッコインゲン
アスパラガス
くわい
金子さん
出荷用テープ:オレンジ
おもな栽培野菜
フリアリエッリ
リーキ
小林さん
出荷用テープ:青チェック
おもな栽培野菜
リゾット米
飯田さん
出荷用テープ:緑チェック
主な栽培野菜
ミニパプリカ
イタリアナス